Saisonkarte

Vahrendorfer Spargel

Der von uns servierte Spargel stammt ausschließlich vom Spargelhof Schröder aus Vahrendorf. Um Ihnen Frische garantieren zu können, beziehen wir unseren Spargel täglich. Der Hofladen der Familie Schröder ist auch für Privatkunden geöffnet.

In diesem Jahr servieren wir zum Spargel die Demeter-Kartoffel „Franceline“ von Ellenberg’s Kartoffelvielfalt aus Barum, am Knochen gereiftem Demeter-Katenschinken von Bauckhof. Wir unterstützen die Bruderhahn Initiative vom Bauckhof mit dem leckeren Bruderhahn-Steak.

Spargelcremesuppe

mit grünem und weißem Spargel

5,50 €

 

Vahrendorfer Spargel mit Petersilienkartoffeln

und wahlweise Butter oder Hollandaise

17,50 €

 

Vahrendorfer Spargel mit Katenschinken,

Petersilienkartoffeln und wahlweise Butter oder Hollandaise

26,00 €

 

Vahrendorfer Spargel mit Bruderhahn-Steak,

Petersilienkartoffeln und wahlweise Butter oder Hollandaise

27,50 €

 

Vahrendorfer Spargel mit Zanderfilet,

Petersilienkartoffeln und wahlweise Butter oder Hollandaise

25,50 €

 

Frische Erdbeeren

mit Zitrone und Minze mariniert, dazu Schlagsahne

5,50 €

 

Frische Erdbeeren

mit Zitrone und Minze mariniert, dazu Vanilleeis

6,50 €

 

Rhabarber Crumble

mit Vanillesoße

4,50 €